CARTA

ENTRANTES:
CARPACCIO DE LANGOSTINO DE VINAROZ
ENSALADA DE ESPINACAS CON QUESO FRESCO DE LA NUCÍA
CAZUELITA DE GAMBA ROJA DE DENIA

PRIMEROS:
COCOCHAS DE BACALAO CON ALMEJAS
RODABALLO CON HABITAS, MANGO Y MENTA
CHIPIRONES EN SU TINTA
LOMO DE RAPE ASADO CON PATATAS PANADERAS
ARROZ JUGOSO DEL MAR
FALSO CANELÓN CON ACELGAS Y CARNE DE BUEY

SEGUNDO:
SECRETO DE IBÉRICO CON SALSA DE MANZANA
SOLOMILLO DE BUEY AL CAVA
COSTILLITAS DE CORDERO LECHAL CON SALSA DE ARÁNDANOS
CODORNICES EN ESCABECHE
PATO A LA PIMIENTA CON PERAS CONFITADAS